臺灣花生什麼事　轉型挑戰卡關
　　臺灣與美國簽訂對等貿易協定（ART），未來美國花生將零關稅輸臺。一時之間花生產業惶恐不安，本期爬梳120年來的生產、進口及國人年均花生消費量變化，並前往產地採訪雲嘉彰及花蓮的花生農、農會、脫殼廠、進口商，以及食品廠，一一拆解產業歷年困境、美國花生進口可能危害，以及因應之道。
　　從數據及訪談可知，臺灣花生產業面臨3次挑戰，第一次便是「大豆沙拉油」。在過往農業社會中，花生為國人重要食用油，隨人口飛速成長，全臺用油需求推升花生的栽培面積，農業統計顯示，1900年花生栽培面積約1.1萬公頃，1958年則達10.4萬公頃，但1960年代精煉油四起，花生油需求萎縮，栽培面積隨之下滑。
　　第二次挑戰是進口開放， 2002年正式加入WTO，花生面積僅剩2.5萬公頃。進口花生開始叩關的同時，臺灣為保障國產花生，設下關稅配額及特別防禦機制，讓國產花生栽種面積下滑速度趨緩，第三次挑戰則是今（2026）年臺美簽署對等貿易協定（ART），未來美國花生輸臺將不再受關稅配額限制。
　　再進一步比對歷年花生消費量可知，美國花生是產業的短期陣痛，但國人的花生消費量下滑更是產業的長痛。國際組織及貿易開放是現在進行式，也是未來式。臺灣花生產業鏈上諸多問題仍待解決。為此，農業部規劃投入30億元，釜底抽薪改革花生產業，推動濕莢交易、乾燥中心、集團產區，以及臺灣花生標章，化危機為轉機。
農產新豐味 Agri Nova
10年育成進階版威廉斯「台蕉9號」　　　　　　　　　　　　　6
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地酒新篇章：臺灣泡盛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14
封面故事 Cover Story
臺灣花生什麼事？轉型挑戰卡關　　　　　　　　　　　　　　　22
飲食改變、人力短缺、氣候異常　臺灣花生60年減8.7萬公頃　　24
關稅配額難敵低價　進口花生逐年增加　　　　　　　　　　　　30
進口花生混淆視聽　應落實原產地標示　　　　　　　　　　　　36
集團買溼夾、國產標章識別　30億升級改革花生產業　　　　　　40
新鮮臺灣花生可甜可鹹超百搭　　　　　　　　　　　　　　　　46
獨特黑金剛花生無懼進口　　　　　　　　　　　　　　　　　　52
在土地與風味之間讓美好花生　　　　　　　　　　　　　　　　58
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在農園裡接住父親的汗水與土地的未來　　　　　　　　　　　　78
農人物 Agri PeoPle
「穢土轉生」種下土地幸福的希望　　　　　　　　　　　　　　84
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日本重構農業價值鏈的實戰啟示　　　　　　　　　　　　　　　90
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美國鳳梨市場開放在即：臺灣準備好了嗎？　　　　　　　　　　96
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風峰相連 History Harvest
茶園情趣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　108