柳川や吐司！隔夜酵種的完美烘焙：排隊名店師傅艾力克的職人吐司書
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休閒消遣
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內容簡介
輕鬆運用6種風味麵團，
變化35款頂級美味！
嚴選不失敗吐司，口感柔軟綿密！
吐司的作法比起其他麵包簡單好做，一條吐司可以滿足全家大小的早餐，非常適合現下的「自宅烘焙」。比起以直接法製作麵包，用隔夜酵種來製作麵團，可以讓成品的最佳賞味時間更長，且更能帶出吐司的純粹麥香及極致柔軟。
變化35款頂級美味！
嚴選不失敗吐司，口感柔軟綿密！
吐司的作法比起其他麵包簡單好做，一條吐司可以滿足全家大小的早餐，非常適合現下的「自宅烘焙」。比起以直接法製作麵包，用隔夜酵種來製作麵團，可以讓成品的最佳賞味時間更長，且更能帶出吐司的純粹麥香及極致柔軟。