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C³offee 咖啡誌vol.15:品嚐巧克力的風土之味
C³offee 咖啡誌vol.15:品嚐巧克力的風土之味
書籍資訊
者:
出版社:
可否文化
別:
休閒旅遊
式:
PDF
上架日:
內容簡介
封面故事──品嚐巧克力的風土之味
香甜迷人的巧克力是所有大小朋友都喜愛的一道甜食,不僅在味蕾上能獲得滿足,黑巧克力對於健康更是有一定的作用,被譽為「神的食物」一點也不為過,在風味上面,與咖啡更有異曲同工之妙。如今台灣巧克力的栽種與製作技術也像咖啡一樣慢慢興起,也有不少結合巧克力與咖啡商品的店家開始耕耘市場,在這一期封面故事中,將介紹福灣巧克力、莊式巧克力、Joco latte、choco choco、九日風、卡莫卡巧克力、COFE 喫咖啡吧,透過店家的介紹,帶你一起來了解巧克力的奧妙世界。
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