本期 VT 雜誌出刊適逢泰國水燈節，特別製作節慶專題一起認識這個美麗的節日。 其實，水燈節令我頗有感觸，去年在 Phrom Phong 附近班哲希利公園的人工湖畔湊熱鬧，放眼望去，小朋友們身穿泰國傳統服飾，手捧插著蠟燭和仙女棒的水燈，一盞盞願望滿溢的金黃噴泉閃爍。接著，另個映入眼簾的畫面是一顆顆小朋友的頭從黑漆漆的水面冒上來，他們弄翻水燈、熄滅燭火，一個個翻找許願錢幣。或許是好玩，或許為了生活。小小年紀的認知，願望應該要比生活來得有趣，但對這些在湖裡東翻西找的小朋友而言，比起向河神許願，似乎更相信生活是要付出。那晚夜裡，一盞盞失去燭光的燈在水上漂流。 生活，為了溫飽，從一碗粿條窺視昔日生活縮影。早期離鄉背井打拼的華人，帶入特有的飲食習慣，在時間熬煮下融合當地飲食特色，醞釀出另一番風味。本期「封面故事」介紹的正是在泰國普遍常見的庶民美食-粿條，很榮幸邀請到駐泰國台北經濟文化辦事處的行政組組長楊俊業，深入淺出地說明粿條緣起與發展。 本期就從小小的一盞水燈、一碗粿條，一起看見泰國！