甜點,不只是餐桌上的美麗句點。它是一種情緒的慰藉,是慶祝的儀式,是記憶的線索。是心煩時偷偷吃的一口焦糖布丁,是朋友送來的生日起司蛋糕,或是一杯提拉米蘇,藏著那年旅行的美好記憶,不問日子好壞,只問你今天,有沒有好好地對自己寬容一點。
這一期,我們邀請了來自各領域的甜點職人,從配方、風土到記憶,細細講述那些關於甜的故事。有身兼多重身份,同時也是烘焙愛好者的歌手張棋惠;姊妹共同經營,人氣甜點工作室Her x Her Studio;也有遠方職人返鄉,用部落食材構築理想的不在家甜點;和來自高雄巷弄裡,每日層層擀壓、摺疊的可頌烘焙工作坊Butter Space;更有一道道,屬於四季的甜美想像。