獨特品長銷法則 三代老牌重生
有一種滋味可以稱霸領域，多年不衰，即使競爭者百出，仍無法撼動鐵粉始終的熱愛。例如：有一支經典不變的品項，可說是所有品牌不可或缺的基石，即使連鎖店面一家家收起，都因為「它」有復活的基礎和機會；又例如：即使疫情後業績一路下滑，「它」仍然是市場上一支獨秀的商品。前者是「經典手扒雞品牌香雞城」，後者是台灣唯一純地瓜酥勇伯，皆已傳承三代。
經典品牌必須轉型，當企業想要召喚回憶，如何發揮超越世代的創意，永遠都是品牌不斷思考的議題。老品牌如何在重塑之際，開創新商機的同時鞏固既有市場，每一步都是挑戰。
p.38 手扒雞成經典傳說 香雞城如何讓老品牌重生？ ⊙楊戎真
p.44 地瓜酥60年經典口味不變 三代「勇伯」創意開拓新市場 ⊙曾允盈