看雜誌第253期
作
者：
看雜誌編輯部
出版社：
華人希望文化事業股份有限公司
類
別：
新聞時事
格
式：
EPUB
上架日期：
內容簡介
西式台菜 膳馨躍上米其林
什麼是台灣菜？可能十個人會有十種答案。連續四年獲米其林必比登推薦，也曾被經濟部評選為「十大當代臺菜餐廳」的「膳馨民間創作料理」，以「台灣菜」為基礎，賦予創新口味與呈現，定義出台菜的熱情、多元與感動……
在咖啡廳中吃豬腳 名店「膳馨」打造創意台菜風貌 ⊙謝平平
鄭乃綱創業求生 中央廚房疫情期間幫大忙 ⊙謝平平
從「料理」人到料理「人」 「膳馨」創辦人攜手外燴掌廚 ⊙謝平平
什麼是台灣菜？可能十個人會有十種答案。連續四年獲米其林必比登推薦，也曾被經濟部評選為「十大當代臺菜餐廳」的「膳馨民間創作料理」，以「台灣菜」為基礎，賦予創新口味與呈現，定義出台菜的熱情、多元與感動……
在咖啡廳中吃豬腳 名店「膳馨」打造創意台菜風貌 ⊙謝平平
鄭乃綱創業求生 中央廚房疫情期間幫大忙 ⊙謝平平
從「料理」人到料理「人」 「膳馨」創辦人攜手外燴掌廚 ⊙謝平平